Verification: e2e9b2b6fc341cbc yandex-verification: e2e9b2b6fc341cbc meta name="googlebot" content="indexs, follov" />
Reklam, reklam vermek istiyorum
Haber Detayı
30 Mart 2021 - Salı 18:14
 
Ilik suyu çorbası nasıl yapılır?
Son dönemlerde hiç merak ettiniz mi? Neden insanlarda eklem sorunları meydana gelmeye başladı?
SAĞLIK Haberi
Ilik suyu çorbası nasıl yapılır?

Ilik suyu çorbası nasıl yapılır?

 

Kemik suyuna mantar çorbası

Pratik yemekler neler Son dönemlerde hiç merak ettiniz mi? Neden insanlarda eklem sorunları meydana gelmeye başladı?

Sadece yaşlılarda değil gençlerde de artık kıkırdaklarda, kıkırdakların arasındaki sıvıyı tutan zar da yıpranmalar ve bu yıpranmalardan kaynaklı iltihaplar, halk arasında kireçlenme diye tabir edilen eklem sıkıntıları, meydana gelmeye başladı.

Burada yapılması gereken tek şey bana göre yediklerimiz ve içtiklerimizi kontrol etmek. Bugün hangi yemeği yapsam? Eskiden et yemekleri yapılırken, etin içerisinde kemikleri ile birlikte etler haşlanırdı, haliyle kemiğin üzerindeki kıkırdak doku ve kemik iliği orada bulunan suya geçer burada resmen kemik suyu değilde kolojen suyu oluştururlar. Ayrıca kolojenin sadece eklemlere değil cilde de iyi geldiği bilinmektedir.


Kemik suyuna mantar çorbası için malzemeler;

 

Kemik suyuna ne konur?

Büyükbaş hayvan bacak kemiği

Yarım kilo mantar

1.5 yemek kaşığı tepeleme un

Çeyrek Limon

1 yemek kaşığı Sirke

1 orta boya Soğan

3 diş sarımsak

1 tatlıkaşığı, Toz karabiber

1 çay kaşığı Kimyon


Yapılışı;


Kemik suyu ne kadar sürede kaynar?


Kemiği ortadan ikiye kırın ya da kasaba kırdırın. Tencereye yerleştirdiğiniz kemikleri geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın, minimum kemikleri 6 saat, zamanınız varsa 11-12 saat kaynatın.

Kemik suyu çorba

Ortalama 8 saat kaynatacağınız kemik için kaynamaya başladıktan sonra sirkenizi atabilirsiniz ayni zamanda kabuğuyla çeyrek limonuda dilimleyip atabilirsiniz. Bu yapacağımız ufak işlem ile kemiğin içinden kaynamayla ayıramayacağımız gerekli vitamin ve minerallerin ayrılmasına yardımcı olacaktır.

Son 1 saat kala ise, soğanları ekleyebilirsiniz. 45 dakika kala ince ince dogradığınız mantarları ilave edin. Son yarım saat kala sarımsak ve baharatları ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.

Ayrıca kıvam arttırmak için; 1.5 yemek kaşığı un kavurularak kemik suyuyla açılır ve sıvı kıvama getirildikten sonra son 5-10 dakika kala eklenir ve karıştırılarak çorbanın altı kapatılır.



Sizin için seçtiklerimiz

Müthiş sütlaç nasıl yapılır

Kaynak: Editör: Serkan Çendik
Yorumlar
Haber Yazılımı